蕉岭苦笋煲的做法(广东苦笋煲正宗做法高压锅)

蕉岭苦笋煲的做法(广东苦笋煲正宗做法高压锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:29:57

蕉岭苦笋煲的做法

用料:

苦笋250克

五花肉250克

酸菜250克

淡菜几颗

做法:

步骤 1

把淡菜泡十几分钟。

步骤 2

趁泡淡菜的时间,把苦笋,五花肉,酸菜切好。五花肉切厚一点。

这里五花肉也可以换乘排骨或者大骨,但真的五花肉比较好吃。因为有点肥肉和苦笋超配!

步骤 3

起锅热油,下五花肉,煎点油出来。

步骤 4

放酸菜下去炒几下,再放淡菜和苦笋。

步骤 5

酸菜,淡菜和苦笋不用炒很久。然后调味,放酱油,鸡精,一点点胡椒粉,盐。

步骤 6

把所有材料换到另一个锅,最好是砂锅,加热比较均匀。

步骤 7

加适量开水,到和所有材料齐平就好了。

小火焖15-30分钟,中间要翻几次,砂锅容易粘底。

步骤 8

最后苦笋里有酸菜的香味,又吸了五花肉的油,酸菜有苦笋的清香,五花肉炖到软烂的,超好吃。

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