凤凰单枞冬茶和春茶的区别（凤凰单枞头春茶与二春茶的区别）

凤凰单枞冬茶的干茶条索稍大、松抛，带明显的黄头(干茶的一端为明显的黄色)。 凤凰单枞春茶相比冬茶，干茶条索紧实，无黄头，且颜色更乌润有光泽。

香气和滋味不同，在制法上，冬茶更注重香气的体现，高扬的花蜜香，绝对是冬茶的极大特色；而春茶，则更注重韵味，汤感醇厚高山韵强烈，茶叶内在感突出。 春茶经过一个冬天的营养物质储备，内含物非常丰富，而冬茶前有秋茶“扫荡”，后面有寒冬凛冽，积累营养“长肉肉”的时间有限。 所以相比春茶厚实的汤感和丰富的层次，雪片就逊色多了。茶汤不如春茶醇厚味浓，也不如春茶更耐泡。