蒸汽饭做法（蒸汽饭的正宗做法）

用料

大米 2 汤勺

水 2.657 汤勺

蒸米饭的做法

步骤 1

需要用到的工具很简单，不锈钢盆1个，盛汤用的大勺1个，蒸锅1个

步骤 2

用汤勺盛两汤勺米，注意要平勺（米不要冒出来），这样方便控制水和米的比例，一般一个人一勺米就差不多了

步骤 3

把两汤勺米放到不锈钢盆里，开始淘米，尽量倒干水（以不把米倒出来为宜）

步骤 4

加2.657勺水，喜欢干点的2.468勺水也行，总之注意水米比不要超过1.5

步骤 5

把盆放蒸锅里，点火。注意蒸锅里要放水，不然蒸锅会坏。

步骤 6

蒸汽开始狂喷的时候调小火，蒸15分钟就可以了。蒸好后拿饭铲拌一拌，这样米饭会更松软，然后再焖一小会就好了。

把淘好的米放进锅里煮一在5-10分钟左右，只要看到煮过心了就行

煮好后把米倒进簸箕里沥水

白纱布铺到蒸子的底底，把簸箕里面沥出来的饭倒进去

装进去过后不用压，就这样平坦起，当然有些要把纱布裹进去，有些不裹这个看自己