不要完全相信低糖大米,大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。
大米中有许多营养成分留在皮层和米胚中,其中很多成分是水溶性的,在沥出淀粉的同时,营养素也随之流失。这就要求我们在吃捞饭的同时,均衡营养,从其他食物中摄取蛋白质、微量元素等等。
我们要注意饮食习惯,提早预防血糖的升高,应该改变饮食的结构,减少高热量饮食的摄入,提倡低糖、低脂饮食,增加蔬菜、水果、粗粮的摄入,戒烟限酒。其次应该增加运动,减少久坐的生活方式。
网上买的低糖大米是假的。因为只要是大米都含有碳水化合物,一般的大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。我们所吃的碳水化合物多数都含有淀粉,而淀粉在一系列的转化作用下,就会转变为糖大米中的淀粉、脂肪和蛋白质。