1 准备面粉500克,白糖350克,酵母4克，清水400克,鲜椰子丝500克,生油50克,炒芝麻仁50克。
2 用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。
3 将面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。
4 取面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆 筒形，用刀切件，每件包入20－－25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。 用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。
用料
中筋面粉 300克
酵母 3克
白砂糖 10克
水 150克
猪肉 200克
盐 适量
花生油 15g
香油 8g
清水 适量
椰菜 350g
做法步骤
1、面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机。夏天请用冰水，减慢酵母发酵速度。
2、揉成光滑面团后，盖保鲜膜发酵至两倍大
3、椰菜切丝，加盐拌匀，等待半小时菜会出水，然后挤干水分
4、猪肉末加入油、盐、酱油、香油、淀粉搅拌至上劲，然后分次加入水，每次搅拌至肉吸收水分后再加下一次
5、再加入菜拌匀
6、面团发酵好后，取出，再次将面团再揉十分钟，揉至面团切开无蜂窝
7、面团搓成长条，分成一个个小剂子
8、取一个小剂子擀成中间厚四周薄的圆，包入馅料，放在刷了油的平底锅里，逐一做好，每个包留点空隙。
9、先中火煎一面，两分钟后加40克水，盖盖。水分干后把包反面，煎两分钟后，再加点水盖盖，水干后把包两面煎干，洒上白芝麻和葱花即可。
