菊字的起源和字形演变过程如下图：
菊，汉语一级字，读作菊（jú）。形声。从艸，匊( jú)声。本义：植物名,通称“菊花”。年生草本植物，秋天开花，是观赏植物，有的花可以入药，亦可作饮料：菊花。赏菊。春兰秋菊。
出处：说文解字【卷一】【艸部】菊 大菊，蘧麦。从艸匊声。居六切
采菊东篱下。——晋·陶渊明《饮酒诗》
松菊犹存。——晋· 陶渊明《归去来兮辞》
陶渊明独爱菊。—— 宋·周敦颐《爱莲说》
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