油菜苔做法（油菜苔最好吃的六种做法）

原料：油菜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、油菜苔适量，现炒现吃

第2步、择菜，处理成4厘米长，除顶端部分，其下的杆撕皮，处理成直径不超过一厘米的段，太粗不易熟，叶嫩部分保留

第3步、洗净

第4步、滤水溧干

第5步、干辣椒五六个，姜蒜适量

第6步、干辣椒切1厘米左右的段，姜蒜拍碎切粒

第7步、热锅热油，大概一两百毫升左右

第8步、加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

第9步、猛火，加青菜苔翻炒两分钟左右

第10步、体积变为原来三分之二左右，加入盐适量，翻炒一两分钟,青菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味

第11步、加入鸡精翻炒一分钟

第12步、装盘起锅

主料:油菜苔一斤

辅料:葱适量，蒜适量

配料:盐适量，味精适量

步骤:

1.将买回来的油菜苔清洗干净。

2.然后摘去老叶，撕去筋膜，切成段。

3.葱蒜切好备用。

4.油锅烧热，放葱蒜煸炒。

5.接着放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分钟。

6.然后放入适量的盐和味精就可以出锅了