炖老田鸡用什么方法熟的快（炖田鸡的正确方法）

炖老田鸡想要熟的快先用清水浸泡老田鸡一个小时把血水和杂质泡出来，然后切块凉水下锅加入葱、姜、料酒焯掉血沫与杂质去腥，然后再起锅烧油放入各种香料炒香，下老田鸡煸炒至金黄炒出老田鸡中的油和香味，此时加入一罐啤酒，然后将老田鸡倒入高压锅压20分钟就熟了。也可用砂锅，用砂锅炖出来的香但时间会比高压锅长点。