牛腩炖萝卜的利润（萝卜炖牛腩的摆摊正宗做法）

牛腩炖萝卜利润占零售价格的百分之六十五以上，牛腩虽然会缩水但有箩卜补充。四五块牛肉十五六块萝卜可以有一大盘、五百克牛腩成本基本是在三十元左右，但可以切成四十块左右、也就是说牛腩成本最多一元五加五角钱萝卜合计加租金、人工设备等五元吧。另售价十二元左右

牛腩炖罗卜，利润是互补的，营养好，又好吃，牛腩有点肥但是跟嫩，炖起来加点醋1个多小时就炖好了，当然买牛腩时注意买新鲜的，罗卜买长罗卜就可以了，牛腩洗干净焯水后，放在砂锅里烧天后小火慢炖，快好时放进罗卜在烧到罗卜熟了，一锅为吃的牛腩炖罗卜就好了，非常的鲜好吃。