手擀挂面怎么做好吃（挂面做法最正宗的做法）

主料：

面粉200g

鸡蛋1个

辅料：

食盐适量

做法：

步骤1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋

步骤2.用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟

步骤3.将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄

步骤4.面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面

步骤5.继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右

步骤6.面擀到合适的厚度，撒些干面粉

步骤7.一层一层的折叠起来

步骤8.用刀切成自己喜欢的宽度

步骤9.用手将切好的面条抖开

步骤10.平铺在案板上

步骤11.锅中坐水烧开

步骤12.放入面条煮熟

步骤13.捞出装入碗内即可

炝锅面，如果喜欢清淡，就直接水煮。