芥菜杂鱼汤做法（杂鱼汤的正确做法）

芥菜杂鱼汤做法：

食材清单：杂鱼6条 、 姜4片、芥菜150克、油适量 、 盐 少许 、 香菜 几根

烹饪步骤

1，把杂鱼都清洗干净，去腮刮鳞去内脏，把水沥干，芥菜洗干净切段备用。

2，锅里放入适量油，放入姜片，放入小鱼，中小火煎。

3，煎几分钟后翻面再煎一下。

4，把煎好的鱼放入盘中。

5，锅里加入水烧开后，把煎好的鱼放入，中火煮20分钟左右。

6，直至汤颜色发白，加入切好的芥菜一起煮

7，汤再次烧开，再加入少许盐，香菜就可以出锅。