1、油烧热葱姜蒜爆香下入鱼杂,轻轻翻炒,否则会把鱼子炒散
2、放酱油,料酒,少许白糖翻炒上色。
3、加水烧开,放入豆腐。
4、倒入砂锅改小火慢炖,放胡椒,盐调味。
5、出锅前撒入蒜苗 。
6、在这寒冷的冬季能来上一锅如此鲜美热乎的鱼杂炖豆腐 那是多美的事
1、锅里倒入10克色拉油烧热,下姜丝爆香,再下入小杂鱼煎至两面金黄色。
2、煎鱼的同时另起砂锅烧水,等砂锅的水烧开后再倒入煎好的小杂鱼,用大火把汤煮成奶白色。
3、等汤色奶白后再用中小火煮10分钟左右。
4、快要起锅时放入洗净的香菜段,再加盐调味即成。