十八子菜刀是用什么钢材做(十八子作家用菜刀哪个型号最好用)

十八子菜刀是用什么钢材做(十八子作家用菜刀哪个型号最好用)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:15:23

十八子菜刀是用什么钢材做

三合钢好

十八子作厨刀质量好,是采用三合钢其实就是夹钢,只有中间的钢(刃材)硬到发脆,才有夹钢的必要,才会用软铁或其他软不锈钢夹住中间的刃材,免得刀体易碎;而5cr15mov是含碳0.5%的中碳钢,而三合钢一般都是中间夹高碳钢,硬度一般会比较高

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