酸奶机自制酸奶的好处：
1.材质健康：一般情况下，制作酸奶机的材料使用的时候食品品级的健康材料，所以，它会让你使用酸奶机的时候更加的有安全的保障。做出来的酸奶也绝对是健康美味的。
2.温度均衡：酸奶机拥有比较独特的均温的设计理念，它能够在发酵酸奶的时候，让发酵的环境保持一个平衡的温度，这样，发酵出来的酸奶会更加的彻底。
酸奶机自制酸奶的危害：
1.酸奶机自制酸奶容易在奶源、菌种、加工过程及后期贮藏等环节出现安全隐患。
2.从奶源来说，如果原料乳杂质过多或杀菌不完全，就容易使酸奶发酵过程中滋生杂菌。
3.从菌种来说，自购的发酵菌种在安全上无法保障，而且网购的冻干菌种在运输过程中受温度等条件影响较大，容易失去活性，从而导致酸奶无法正常发酵。
酸奶机自制酸奶的好处有：
1.更加健康：自制酸奶没有添加剂和防腐剂， 更便于控制酸奶中的糖分和脂肪含量。
2.简便易行：使用酸奶机可以更轻松便捷地制作酸奶，同时也能够让口感更好，更加顺口。
3.营养丰富：自制的酸奶往往比工厂生产的酸奶更加营养，含有大量的蛋白质和益生菌，对身体健康有很多好处。
4.成本低廉：自制酸奶不仅营养丰富，而且成本比市售酸奶要更低。
然而，酸奶机自制酸奶也存在一些危害：
1.细菌感染：如果卫生条件不好，容器未能进行很好的清洗消毒，酸奶可能会被细菌污染。所以在自制酸奶之前要认真清洗工具和容器，同时确保酸奶发酵过程的温度和时间。
2.过敏反应：对于一些人来说，摄取了大量的酸奶或者含乳成分过多的食品，会出现过敏反应，例如皮肤发红或者肠胃不适等。
综上所述，酸奶机自制酸奶的好处很多，但是也存在一些危害，所以在自制的过程中要保持良好的卫生条件，同时在食用过程中也要注意个人体质和食用量的问题。
