醋面怎么做（油醋面正宗的做法）

1.醋面的配料:手工面500g、姜100g、葱100g、蒜末50g、醋3勺、盐适量。

2.醋面的做法:葱，姜，蒜切丁，不要切太碎，然后起火烧水下面条，把切好的葱姜蒜放在空碗底，等面条熟透后，先捞起面条，捂住碗底的葱姜蒜，然后将面汤一气倒进碗里，调入醋，盐，醋多调一些，盐少许。

原料

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红甜椒 (1个)

黄甜椒 (1个)

羊角椒 (2个)

橄榄油 (3g)

黑胡椒 (3g)

罗勒叶 (5根)

盐腌火腿 (3片)

圣女果 (6颗)

细面 (45g)

岩盐 (3g)

红酒醋 (10g)

1/红甜椒、黄甜椒和羊角椒放入烤网上，烤熟。

2/取出，盖上保鲜膜，焖20分钟。

3/取出，去除表皮。

4/切成小丁。

5/细面放入开水中，煮熟。

6/捞出，过冷水，沥干。

7/圣女果对半切开。

8/红甜椒、黄甜椒、羊角椒、圣女果和罗勒叶混合，搅拌均匀

9/加入橄榄油、黑胡椒和岩盐，搅拌均匀。

10/倒在面条上，放上盐腌火腿，淋上橄榄油和红酒醋。

11.美味又好吃的做醋面完成开吃了。