马兰系多年生草本植物，可以种植一次利用多年。因此，应选好地、整好地并施足底肥。
1.选择适宜的地块 马兰对土壤的要求虽不严格，但为其优质高产，还应尽可能地选择湿润、肥沃、疏松的土壤，特别要注意选择杂草少的地块，进行种植。
2.翻耕灭草 马兰植株嫩小，最忌与杂草混生。所以要力争在播种或移栽前1个多月，进行一次翻耕，让杂草长出后，人工连根彻底除之，或用无公害除草剂喷杀，把杂草消灭在播种或移栽前，以杜绝草害。
3.施足有机底肥 马兰是倍受青睐的特蔬，要尽可能不用化肥、农药，做到绿色种植。因此，要特别注意施足优质农家肥，如牲畜粪、家禽粪等，每667平方米用量在5000kg以上，先经充分腐熟，在整地前铺撒地面，然后翻犁入土，细耙拌匀，使土肥融合。
4.精细整地 马兰根系入土不太深，故不强求过于深耕，但要求在冬前能翻耕冻垡，使土壤疏松。在此基础上，春天趁墒土或潮墒土时进行细耙，把土地整得细、平、软，上虚下实，肥足墒饱，以利播种或移栽。
5.开沟做畦马兰种后要精细管理，并多次采收，必须开沟做畦。畦面不宜过宽或过窄，以人站两旁畦沟，可以除净畦面杂草和有利于采收商品菜为宜。露地栽培的，一般畦面宽 1.2～1.4m，畦沟深10～15cm，以能排净田间积水，苗不受渍为准；棚室栽培的，应做成南北走向的小低畦，畦面宽1m左右，畦埂高4～6cm，畦面要求北高南低，落差10cm，以利采光。
二、播种与分株移植
马兰品种很多，主要有红梗马兰和青梗马兰两种，皆可种而食之。到野外采种时，要选择根茎粗短、叶色深绿、植株葡匐状生长的作为种用。其方法有二：
1.播种法马兰以春播为宜，各地气温不同，一般在2～3月份进行，春季气温偏低，马兰发芽率不高，播种量应适当加大。马兰种粒小，应用3～10倍细土或草木灰混合拌匀后播种，使种粒能均匀落于地面。单种的马兰可以撒播，与其他蔬菜套种间作的，应实行宽窄行条播，而且行向应与畦面走向不同，即南北走向的畦于，播种的行向则应为东西向，以利套种间作和管理。播后用木板轻轻压实，使种子与土壤密接，上覆薄膜或芦席、草帘等，以利保湿、保温，出苗后应即揭去覆盖物。
2.分株移植法此法简便易行，成本低，成活率高，当年栽植当年即可采收。可于每年春、秋两季，用铁锹或圆头锨将田野上的马兰连根带泥挖出，栽时把大块带根马兰掰成小块。要求每小块有根茎和茎枝3～4根，单栽的马兰按株行距15×15cm栽植，套种间作的应按套种蔬菜的要求，实行宽窄行栽植，栽后压实种根，使其与土壤紧密接触，并及时浇透水，以利成活。
三、加强管理
马兰产品质量优劣、产量高低，与田间管理之粗细，关系极为密切。因此，要强调加强管理。
1.浇水马兰播种后，如果气温暖和，土壤干湿相宜，一般15天左右即可出苗；如果天气干旱，要经常用洒水壶喷水，保持土壤湿润，以利出苗；出苗以后，一般可每隔数日于早晨或傍晚喷水1次；马兰虽较耐早，但为使其生长嫩旺，在生长期间，如见土壤有旱象出现，也应及时浇水，以免受旱，影响其产量和品质。
2.追肥 当幼苗有2～3片真叶时（移栽的活棵后），进行第一次追肥，收获前 7～10天进行第二次追肥，以后每采收一次追肥一次。为保证马兰产品的优质，建议不要用速效性氮素化肥作追肥，而要用充分腐熟的人尿稀释液或用绿色环保型有机颗粒肥，或用绿色环保型速效有机液体肥。
3.除草 除草要及时，要除早、除小、除了，并注意连根彻底除之，不让其萌生。更要注意不让其结籽、成熟、落地，以免来年再生杂草。
4.间苗 当幼苗有2～3片真叶时，就要及时间苗、定苗，拔除弱小苗，在稀疏的地方补栽上健壮苗；分株移栽的，要查苗、补苗，做到苗全、苗匀、苗旺，以利于优质高产。
5 .对多年生植株的特殊管理马兰的繁殖与发展颇快，无论是播种的还是移栽的，到第二或第三年，即能覆盖全田。因此，可从第二年开始，分别于早春或秋季，用铁锹或圆头锨在畦面横向每隔 50cm挖出50cm，作为种苗移栽别田，在被挖的沟里施入腐熟的农家肥，粪土充分拌匀后，套栽辣椒、茄子等高杆蔬菜或大白菜、雪里蕻等体积大的蔬菜。翌年，马兰又满田覆盖，再将上年未被挖出的马兰连根带土挖出，依样画葫芦，施入农家肥，栽上套种的蔬菜。如此轮换挖栽，可以常挖常新，常栽常新。
此外，马兰抗性强，一般不会发生病虫害，即使偶而发生点状叶斑病，也不要喷施农药，只需撒些草木灰，即可达到防治之目的。
四、科学采收
采收马兰要及时、仔细、科学，以达到优质高产，提高经济效益。
1.采收时间 出苗或移栽后30～40天，嫩苗达10～15cm，一般在4月上中旬，即可开始采收，春秋两季每隔15
