腊鸭腿煲汤做法(广东鸭腿煲汤最正宗的做法)

腊鸭腿煲汤做法(广东鸭腿煲汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:21:23

腊鸭腿煲汤做法

步骤1

大蒜切好备用

步骤2

洋葱,香葱,生姜,辣椒备用

步骤3

咸鸭洗干净,切断

步骤4

土豆切大块备用

步骤5

锅里加油爆香,咸鸭下锅炒制,最后加土豆,加水,加调料开始煮

步骤6

炖制40分钟,汤汁收了就可以盛出来,撒香葱

主料 : 腊鸭腿适量,土豆适量,胡萝卜适量,番茄适量,洋葱适量

辅料 : 蒜苗适量,姜适量,胡椒适量,花生油适量,盐适量

烹饪步骤

1、准备好所有食材

2、腊鸭腿切小块。

3、土豆切丁,根据自己的喜好及大小,备用。

4、胡萝卜削皮切一圈圈~由于不易熟所以不宜太厚。

5、西红柿切片备用。

6、洋葱切片。

7、姜切片,葱切段。

8、锅里放小许油、小火~放入腊鸭汤及两块姜片煸炒,让腊鸭腿上的油脂分泌出来。

9、腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟,颜色转变后加入土豆块一起翻炒。

10、土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段~煸炒出香味到软熟关火。

11、锅里加清水~根据自己的需求加入。

12、将煸炒好的所有食材放入锅里~加入姜片和胡椒提味,

13、加入西红柿~转大火烧开后转中小火煲至15~20分钟即可关火出锅。

14、由于腊鸭腿是有味道的,所以出锅前先试味,不够味再添置味道。避免汤汁过咸而影响口感。呼啦啦啦啦啦,开餐啦。

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