豆干的起源

豆干的起源

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 13:40:23

豆干的起源

相传两千多年前,西汉淮南王刘安炼丹时无意中合成了一片白白嫩嫩的东西,一位胆大农夫取而食之,竟然美味可口,后取名“豆腐”。如今,作为营养美食的豆腐,在我国几乎无人不食,它同茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。中国人的聪明才智在豆腐上体现得淋漓尽致,一个小小的豆腐可以派生出无数个系列产品和菜肴来。比如豆腐的系列产品有千张、豆干、豆丝、豆筋、豆泡、素鸡、素火腿、素牛肉、腐竹、臭豆腐、腐乳、腐衣等等,而由豆腐做的菜肴则更是千变万化,层出不穷,蒸煮炒调无所不有。 豆腐菜被有人奉为「国菜」,这是因为豆腐不仅起源於中国,而且受到国人的普遍喜爱。

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