怎样做猪肉炒毛豆（毛豆炒猪肉正宗做法）

是一道非常简单又美味的家常菜。首先将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

然后将毛豆洗净，去掉两头。

接着热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，再加入毛豆继续翻炒。

最后加入适量的盐、生抽、糖等调味料，炒匀即可。

准备好食材毛豆洗干净，沥水备用

再把准备好的蒜子葱切成末，干辣椒切成小段，猪肉切成黄豆差不多大小，带一点肥肉，炒好的毛豆更加的油润好吃，锅里放些底油，把猪肉倒进去，中小火慢慢的煸炒，至猪肉微焦，再倒入干辣椒，葱蒜末煸炒出香味，这个时候再烹入料酒去腥，倒入毛豆大火快速翻炒均匀，大概两分钟左右，毛豆的颜色变深，基本上就成熟了，（新手怕掌握不好，可以提前把毛豆焯一个水）加盐，生抽，鸡精简单的调一个味，翻炒均匀就可以出锅啦！几分钟就能做好了，鲜香味美又下饭