裙带菜煮久了会怎么样（裙带菜为什么不易煮软）

裙带菜之类的海菜，都是富含淀粉和蛋白质的食品，长时间煮久的话会溶解在汤里，只是口感不如之前而已，正常吃不会有问题的。