排骨炖海带怎么做(排骨炖海带最正宗的做法)

排骨炖海带怎么做(排骨炖海带最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:12:53

排骨炖海带怎么做

排骨炖海带是一道营养丰富的汤菜,在秋冬季节非常适合。下面是制作排骨炖海带的步骤:

所需材料:

- 猪小排 500 克

- 海带 200 克

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 冰糖 适量

- 鸡精 适量

- 清水适量

步骤:

1. 将猪小排用清水洗干净,放入开水中焯水,焯水后捞出洗净备用。

2. 海带用清水洗干净切成小段备用。

3. 生姜切成片,倒入适量的料酒腌制一会儿。

4. 先将预处理的猪小排放入炖盅中,加入清水至盖过排骨,倒入料酒、海带和生姜片,大火烧开后转小火炖煮 1 个小时左右。

5. 加入适量的生抽、盐、冰糖和鸡精,炖煮 10 分钟左右入味即可。

6. 最后将炖好的排骨汤装入碗中即可食用。

排骨炖海带的制作方法也可以用炖锅或电压力锅等厨具。炖制排骨汤时,火候要适中,时间要充足,可使汤汁更加鲜美浓郁。同时,在调味过程中可根据个人口味增加或减少调料的用量。

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