膨松剂是做什么用的（膨松剂的使用方法有哪些）

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。

膨松剂通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。

主要用作食品加工。

膨松剂是一种可以使面粉或者其他粉状物质变得更加松软蓬松的添加剂，它可以提高面包、蛋糕等食品的口感质量，增加其细腻柔软的口感。

同时，膨松剂还有助于搅拌面糊，使得制作更加方便。