如何炖猪脚才好吃(家常炖猪脚正确做法)

如何炖猪脚才好吃(家常炖猪脚正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:53:54

如何炖猪脚才好吃

猪脚三个,洗干净,整个的放入高压锅里,加入水漫过猪脚,放入八个冰糖,香叶三片,桂皮,八角两个,花椒粒适量,小米辣五个,老抽酱油适量,料酒适量,开火,高压锅冒气开始计时,二十分钟关火,高压锅凉了以后,打开,捞出猪脚,切开直接就来吃了!

猪脚炖煮是一道非常美味的家常菜,它富含胶原蛋白和其他营养成分,对皮肤和骨骼健康有益。以下是一种简单而美味的猪脚炖法:黄豆炖猪脚。

所需材料:

1. 猪脚:1个

2. 黄豆:50克

3. 姜:1小块

4. 料酒:适量

5. 生抽:适量

6. 老抽:适量

7. 白糖:适量

8. 清水:适量

9. 盐:适量

10. 食用油:适量

步骤:

1. 准备食材:将猪脚洗净,切成大块;黄豆提前浸泡1-2小时。姜切片备用。

2. 烧水:在锅中加入适量的水,水开后,放入切好的猪脚,加入姜片和料酒,煮至猪脚变色,捞出备用。

3. 炖煮猪脚:将煮好的猪脚和泡好的黄豆放入炖锅中,加入足够的清水,水量根据个人喜好调整。中小火将锅中的水烧开。

4. 调味:加入生抽、老抽、白糖,搅拌均匀。

5. 转小火慢炖:将火候调至最小,盖上锅盖,炖煮1.5-2小时,直至猪脚和黄豆炖烂。

6. 出锅前加盐:炖至猪脚和黄豆熟烂,汤汁浓郁时,加入适量的盐,搅拌均匀,煮至盐溶化。

7. 享用:炖煮好的猪脚炖黄豆盛出,稍稍晾凉后,即可享用。

黄豆炖猪脚是一道非常美味且营养丰富的家常菜。猪脚富含胶原蛋白,可以滋润皮肤,增加弹性;黄豆则富含植物蛋白质和多种微量元素,对身体健康有益。这道菜既美味又滋补,适合全家人享用。

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