自制紫苏杨梅红姜的方法（紫苏杨梅姜干最正宗的做法不用煮）

以下是自制紫苏杨梅红姜的方法：

材料：

- 杨梅 500克

- 紫苏叶 50克

- 生姜 50克

- 白糖 500克

- 白醋 500克

- 盐 适量

步骤：

1.将杨梅洗净，去掉蒂部，晾干备用。

2.将紫苏叶洗净，剁碎备用。

3.将生姜去皮，切成薄片备用。

4.在锅中加入白糖和白醋，煮至糖完全融化。

5.将杨梅、紫苏叶和生姜加入锅中，煮约5分钟。

6.加入适量盐，继续煮约2-3分钟。

7.将煮好的紫苏杨梅红姜倒入干净的玻璃瓶中，放凉后封口，放置阴凉干燥处。

注意事项：

1.糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整。

2.封口的玻璃瓶一定要干净干燥，以免影响保存时间。

3.制作过程中要注意卫生，避免污染食材。

1· 杨梅桃子姜紫苏洗干净备用，

2· 桃子切片，姜切丝和杨梅紫苏一起烘干，没有烘干机的可以选择自然风干一晚上到表面没水分

3· 白醋玫瑰盐打底

4· 一层紫苏一层桃子一层姜丝一层糖如此循环，最后盖上杨梅，倒置放入冰箱腌制

5· 两天后取出可食用

6· 可以直接捞着吃也可以加水加冰块当冷饮喝，清凉解暑