海螺煮熟里面肉有蓝色怎么回事（海螺煮熟后为什么会有粘液）

海螺煮熟后肉出现蓝色可能是由于海螺体内含有一种叫做靛质的色素，它在遇到高温和氧气时会发生氧化反应，从而引起海螺肉变成蓝色。

另一方面，也可能是海螺肉内有细菌或其他微生物引起的染色现象。这种情况下，可能表明海螺已经过期或未保鲜，或者在处理和存储过程中没有被妥善处理。在进食海螺的时候，一定要选择新鲜、身体坚挺、清洗干净的海螺，以避免潜在的安全问题。

你说的是裙边吧，海螺的脑子不能食用，吃的时候注意点啊，一个有毒的海螺脑能毒死一头牛。