鼎爷栗子焖鸡的做法

主料

板栗500克

鸡半只

辅料

葱5克食盐5克酱油1汤匙料酒1汤匙姜5克水适量植物油1.5汤匙

步骤1

把板栗洗净沥干水分，鸡斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。

步骤2

炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用。

步骤3

炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段，把鸡块炒至表面金黄，水分将干。

步骤4

加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟。