鲜墨鱼仔怎么做嫩又好吃（鲜墨鱼仔的做法最简单最好吃）

食材

墨鱼仔1000克、黑胡椒酱2大勺、黑胡椒粉少许、料酒适量、葱适量、姜适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量、盐少许。

做法

1、墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。

2、再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。

3、洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。

4、抓匀，冰箱冷藏2小时以上。

5、用竹签分别在两端串起来。

6、刷上一层油，烤箱200度预热中层烤制20分钟。

7、撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。

原料：墨鱼仔、姜、葱、蒜、红椒、青椒、盐、油、酱油、蚝油、糖、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、墨鱼仔清洗干净，锅里加入料酒，焯水半分钟捞起。

第2步、沥干水分。

第3步、备好材料。

第4步、锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱炒出油，加入辣椒翻炒均匀。

第5步、倒入墨鱼仔大火翻炒均匀。

第6步、加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。