西米枧水粽教程（碱水西米粽怎么做窍门）

主料

白糯米 500

泰国西米250

食用枧水 40克

粟米油一汤匙

辅料

槐花（中药店有售） 10

豆沙200

粽叶、水草适量

⑴ 糯米洗净浸泡5小时；

⑵捞出糯米，沥干水；

3 沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；

4粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；

5粽叶折成不漏的漏斗形状；

6.放入拌均好的糯米；PS：九成满。

7.包裹好粽子；用蒲苇捆绑结实

8. 粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上

9.煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃