1.西米枧水粽是一种传统的粽子品种，常见于中国的华南地区。
2.制作西米枧水粽的做法需要先将糯米和西米混合后泡发，再煮熟备用。
然后将笋精、五香粉、盐、糖、鸡肉末等配料加入煮熟的肉汤中，搅拌均匀做成馅。
3.取一个粽叶，放入适量混合好的糯米西米泥，在上面放一勺馅，覆盖上一层糯米西米泥，再加入适量笋、蛋黄、火腿等配料。
将粽叶包裹成三角形，划入水中大火煮沸，转小火继续煮2至3小时即可。
综上所述，西米枧水粽的做法需要一定的步骤和时间，但是难度不大，全国各地的超市也会出售粽叶和糯米等原材料供应，实践一次之后就可以掌握了。
主料
白糯米 500
泰国西米250
食用枧水 40克
粟米油一汤匙
辅料
槐花（中药店有售） 10
豆沙200
粽叶、水草适量
⑴ 糯米洗净浸泡5小时；
⑵捞出糯米，沥干水；
3 沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；
4粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；
5粽叶折成不漏的漏斗形状；
6.放入拌均好的糯米；PS：九成满。
7.包裹好粽子；用蒲苇捆绑结实
8. 粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上
9.煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃
