准备好十斤新鲜的鸡肉剁成块儿，提前腌制入味。
在准备15斤大米，提前蒸好大米饭。
热锅凉油。放葱姜蒜，剁椒酱，郫县豆瓣酱，干辣椒，五香粉，小火煸炒出香味，放提前腌制好的鸡块翻炒两分钟，加适量热水，中小火煮30分钟，放盐，香油，放做好的米饭，搅拌均匀，一道美味的鸡肉抓饭就做好啦！
30人的鸡肉抓饭饭量为，大米15斤，鸡肉十斤，这样完全够30个人吃的饱饱的
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