蒜香辣椒面配方（正宗蒜香辣椒面的做法）

1、原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。



2、将干辣椒剪成小段，将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。

3、炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

4、研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存。

步骤1先将食材洗净,蒜瓣切片或切块,辣椒切小块。

第二步将面条放入锅中煮熟,捞起,用冷水冲洗干净备用。

步骤3热锅加入少量油,放入蒜末和辣椒炒香。喜欢蘑菇的同学可以一起切块,然后加入适量的生水、盐、鸡粉。烧开后,加入酱油上色。关火。

第四步趁热把还在沸腾的酱料倒在面条上,一碗又香又热的面条就做好了。