【制作食材】墨鱼肉300克，鸡蛋清一个，食盐，味精，胡椒粉，淀粉，花，椒盐，植物油，料酒。
【方法及步骤】
新鲜墨鱼，用清水清洗两道，然后在墨鱼的背面划上十字花刀，再将其切成5厘米左右的长条，同时准备一个小盆，将切好的墨鱼装入盆中。然后往里面加入三勺的料酒用手抓拌均匀，让墨鱼静置腌制15分钟，从而达到去腥的效果。腌制好以后的墨鱼，需要往里面再加入一勺的食盐，一勺味精和两勺的胡椒粉，再加入准备好的蛋清和一大把的淀粉，用筷子搅拌均匀备用即可。
起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，将油温烧至7成热的时候，把准备好的墨鱼条下入到锅中对其进行煎炸。等到墨鱼条被炸至微卷，肉质发白的时候，再加入两勺的椒盐入锅，用大火翻炒均匀就可以出锅进行食用了。香味十足的椒盐墨鱼卷，一定会让你满口留香的。
乌贼鱼烹饪方法有很多种，而且口感也因不同的烹饪方式而异，但是一般来说可以达到好吃的效果。
明确结论：乌贼鱼可以做得很好吃。
解释原因：乌贼鱼属于软足类动物，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，适合用多种烹饪方式来提味和增加口感。
在烹饪的过程中应该掌握好火候，避免过度烹饪导致肉质变硬。
内容延伸：比较常见的乌贼鱼烹饪方式有：清炒、烧烤、煮汤、炒饭、寿司等。
不同的烹饪方式可以配搭不同的调味料和食材，增添多样化的口感和鲜美度。
在选择乌贼鱼的时候，应该尽量选择新鲜的，肉色鲜亮、脱离身体的部分应该弹性十足，避免在烹饪食用时出现异味和口感变差的现象。
