答21年署假收假日期为2021年8月31日。因为每年的署假都是二个月7一8月份。这是因为7一8月是高温季节，每年到这个时期各个学校放假，让学生好好的过夏天，也就是一个学年结束了，新的学年从9月1日开始这个时间天气开始凉快了，新的学年开始了
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