红烧甲鱼:将甲鱼焯水,大火煮沸,刷洗干净后切块,起锅烧油,放入蒜块、姜片、小米椒段、大葱段,放入火腿片、甲鱼块、啤酒,盖锅盖焖1分钟,加入适量生抽、老抽、冰糖块、半茶匙白胡椒粉,中火烧20分钟,加入适量洋葱块、半茶匙食盐,搅拌并收汁即可。
红烧甲鱼:将甲鱼焯水,大火煮沸,刷洗干净后切块,起锅烧油,放入蒜块、姜片、小米椒段、大葱段,放入火腿片、甲鱼块、啤酒,盖锅盖焖1分钟,加入适量生抽、老抽、冰糖块、半茶匙白胡椒粉,中火烧20分钟,加入适量洋葱块、半茶匙食盐,搅拌并收汁即可。
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