苦的食物（苦味食物一览表）

苦瓜，蒲公英，苦菊等

食物当中也有发苦的食物，但是有的人还是特别喜欢吃。比如说最苦的是苦瓜，但苦瓜煎蛋确别有一番韵味，好多人都喜好这口，还有比苦瓜踅微差点的苦菊，婆婆丁也是非常好吃的蘸酱菜，还有稍微有点苦味的柚子和苦荞麦等也都很受不少的钟爱。

苦瓜，苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、陈皮、绿茶等。食物中的苦味主要是来自其所含的苦味生物碱、氨基酸、糖苷类物质，比如咖啡中的咖啡因、茶叶中的茶碱、巧克力中的可可碱等。