西冷牛排属于牛的什么部位(西冷原切牛排是牛哪个部位)

西冷牛排属于牛的什么部位(西冷原切牛排是牛哪个部位)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 21:13:11

西冷牛排属于牛的什么部位

西冷牛排是属于牛的腰部上面部位,口感细腻且鲜嫩,适合黄油煎五分熟或是七分熟,上好的西冷牛排可以达到入口即化的效果

西冷牛排(Sirloin)属于牛外脊肉 是很好的一块肉 在腰部和臀部附近菲力牛排说的应该是Filet Mignon 是牛里脊(Tenderloin)尖端的一块肉 量非常少 是牛排中最嫩的 应该也是牛排中最贵的

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