襄樊蒸菜做法（湖北蒸菜的做法最正宗的做法）

主料

芹菜叶300克

胡萝卜3个

辅料

盐3克

蒸鱼豉油1汤匙

蒜适量

面粉50克

玉米面50克

做法:

1.把芹菜叶洗净沥净水分。

2.把胡萝卜去皮洗净，擦丝。

3.在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

4.玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。

5.芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

6.同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

7.锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

8.旺火蒸制5分钟，关火后，立即取出装盘。

襄樊蒸菜的具体做法如下：

1、先把肉肉洗干净，滤干水分。

2、放在盆子里，加上料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、再加个鸡蛋，腌制20分钟。

3、锅中油烧八成热，把腌制好的肉肉，慢慢的放入锅中，炸至漂起来，就用漏勺挖起来，放入盆子里备用。

4、吃的时候，就放在小碗中，架上蒸锅，20分钟美味就做出来了。

5、在锅里烧点料，水、葱、姜、醋、少许盐，把蒸好的菜，倒入盘中，浇上料，端上桌。