抻面汤料和肉酱配方（东北在家抻面肉酱的做法）

抻面汤料和肉酱的配方取决于个人口味和食材的可用性。通常，抻面汤料包括鸡汤、鸡汁、生抽、香油、姜末和葱花。肉酱则可以使用猪肉或牛肉，加入蒜末、生抽、料酒、盐、糖和鸡精，炒熟后加入少许水勾芡。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉。总的来说，抻面汤料和肉酱的配方可以根据个人口味进行调整，这样才能做出符合自己口味的美味佳肴。

抻面汤料通常包括鸡汤、蔬菜和调味料，如盐、胡椒和香料。肉酱配方则一般包括猪肉碎或牛肉碎、洋葱、大蒜、番茄酱和香料，如迷迭香和红辣椒粉。

首先，将肉碎炒至金黄色，然后加入洋葱和大蒜爆香，最后加入番茄酱和香料慢煮至浓稠。抻面汤料和肉酱在烹饪过程中需要调整口味，确保口感和味道的均衡。最后将煮好的抻面和肉酱混合搭配即可。