蒸团圆饼的家常做法(团圆饼最最最简单的做法)

蒸团圆饼的家常做法(团圆饼最最最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:54:48

蒸团圆饼的家常做法

食材:面粉300克 ,牛奶200ML, 酵母2克 ,糖15克, 盐2克 ,红糖馅130克, 芝麻酱适量 ,青红丝适量。

做法:

1,牛奶用微波炉加热到40度,放入酵母拌匀,面粉中加入白糖、盐,将牛奶缓慢的倒入面粉中,揉成面团,盖上盖儿,饧发至原来的2倍大。

2.将面团分成5个80克、1个120克的剂子。

3.100克红糖中加入30克面粉,拌匀。

4.用80克的面剂子擀成5毫米厚的直径大概是20厘米的面片,涮上芝麻酱后均匀的撒上红糖馅。一张落一张的把五张落完。

5.用120克的面剂子擀成5毫米厚的直径大概是25厘米的面片。

6.盖在最上面,用双手往最下一层下面按压整形,把五层有糖的面饼包严,不能露出糖馅。

7.在面饼上用叉子扎上一些小孔儿。

8.均匀的撒上青红丝。

9.盖上湿布进行2次饧发20分钟

10.冷水入蒸锅,水开后蒸35分钟关火,2分钟后即可出锅。

1/4 将面发好擀成大面片。

2/4 在大面片上均匀抹麻酱。

3/4 散上各式干果,再撒上放了面粉的红糖(这样做为了防止红糖外流),卷起成卷对折擀成厚厚的圆饼;把果脯摆放在擀好饼上。

4/4 锅开蒸39分钟关火。

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