麻仁蒸饼的做法（麻饼的做法和配方正宗）

1.将面粉放入盆中。

2.慢慢放入凉水和成面团，饧10分钟。

3.分成每个40克的剂子。

4.将每个剂子揉成圆形。

5.撒上面粉，按扁。

6.慢慢擀成薄饼。

7.锅里加水放入笼屉，开锅后放入第一个饼盖锅盖。再把第二个饼擀好放入锅中。依次类推。最后一个放入锅中蒸10分钟即可。

8.出锅后，卷上喜欢的菜装盘。即可享用。

小贴士

开锅后放入第一个饼盖锅盖。再把第二个饼擀好放入锅中。依次类推。最后一个放入锅中蒸10分钟即可。

步骤1

核桃碎、普通干冲洗干净，沥水；自制的芝麻酱备用

步骤2

将酵母温水化开，倒入面粉中，揉至上劲，加盖发酵，发酵到二倍大

步骤3

将发好的面置面板上，再揉

步骤4

摊开，用擀面杖擀成面饼

步骤5

用刀对切，中间不要划断

步骤6

将芝麻酱、核桃碎、普通干撒在面皮上

步骤7

一一叠起，包好

步骤8

冷水上锅蒸

步骤9

大火，水烧开，转中火，水开蒸20分钟

步骤10

蒸好后关火，三分钟之后揭盖

步骤11

将蒸好的蒸饼放案板上，切成块，装盘即可