用料：水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、白砂糖2汤匙（30g）、盐1/2茶匙（3g）
做法：
1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。
2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。
红烧水萝卜是一道美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 水萝卜500克
2. 生抽、老抽各适量
3. 细砂糖2大勺
4. 生姜1小块
5. 葱1根
6. 大蒜3瓣
7. 食盐适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 将水萝卜洗净，切成适当大小的块状。生姜切片，葱切段，大蒜切末备用。
2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入生姜片、葱段和大蒜末，翻炒出香味。
3. 加入水萝卜块，翻炒均匀，使水萝卜表面微黄。
4. 加入2大勺细砂糖，小火慢慢炒化，炒至糖变成红色的糖浆。
5. 倒入生抽和老抽，翻炒均匀，让水萝卜充分吸收酱油的颜色和味道。
6. 加入适量的食盐，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，水量以没过水萝卜为准。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至水萝卜变软糯，汤汁浓稠即可。
8. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。
