黄磊清炖羊肉的做法（黄磊白水煮羊排的正确方法）

主料:羊肉(熟)1块，白菜（白菜心）1棵

辅料:精盐2克 花生油30克 葱1段 姜1小块 蒜2瓣 干辣椒2个 黄酱2勺 酱油2勺 家乐鸡精适量 香菜1棵

步骤1:葱、姜、蒜、辣椒切好

步骤2:白菜心洗净切好，羊肉切片

步骤3:锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入黄酱炒匀

步骤4:倒入白菜翻炒均匀

步骤5:加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水

步骤6:倒入砂锅中，表面摆上羊肉

步骤7:大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠，加入家乐鸡精

步骤8:将香菜撒在上面即可

1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净，

2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。