黄瓜卤子的家常做法（黄瓜肉卤子做法大全视频）

1、食材：盐少许、酱油两勺、葱适量、味素少许、油适量、咸黄瓜两根、肉适量、十三香少许、淀粉一勺。

2、咸黄瓜切丁备用。

3、葱，肉切好备用。

4、凉锅倒油，葱花爆香。

5、倒入肉末煸炒。

6、变色后放入盐，酱油十三香，继续炒。

7、倒入咸黄瓜炒匀，加适量水小火炖。

8、汤不太多时加入淀粉勾芡即可出锅。

主料：面条250克、猪肉200克、鲜黄瓜2根

辅料：鸡蛋适量、泡发木耳适量、泡发黄花适量、香菜适量、葱姜蒜适量

芝麻油适量

配料：八角2个、酱油一勺、豆瓣酱适量

做法：

1.猪肉剁碎，黄瓜切丁，锅中放少量油，入猪肉末。

2.当肥猪肉完全变色时加入豆瓣酱，翻炒均匀，加八角、葱 、姜、蒜爆香。

3.加入黄瓜丁翻炒。

4.当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐，加适量的水大火烧开，改小火炖入味。

5.最后加香菜，芝麻油，调味。

6.面条在锅中煮熟捞出。

7.加入做好的卤汤。调匀即可食用。