纯的荞麦面馒头之所以难吃，是因为他和小麦面馒头相比味道非常的粗糙略带苦味。
荞麦馒头蒸熟后没有什么弹性，虽然说也是一种面，但是他的口感要比小麦面粉差多了，小麦面粉蒸完以后松软弹性，吃起来非常的顺口。荞麦面馒头，吃起来非常的粗糙有点硬，最好是和小麦面馒头混在一起，这样子才能达到营养均衡，所以特别难吃
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