整只猪怎么拆分（猪怎么拼起来教程）

首先将猪首劈下，然后解剖开猪肚 ，将猪内脏肠子取出，将猪沿脊柱分成左右两边，斩掉4条猪手，连腰部砍一下，分开猪前身猪后身，将猪的肋排分开，沿每根肋骨分成小块，然后斩成小骨块，将猪下水，猪腹部整体都分开，切成小块，再将猪大肠剪开，灌水，疏通，洗净，再将其内脏挨个洗净，心脏切开放血，猪鞭切开洗净，即可。

在屠宰加工行业，整只的猪沿着脊柱中线纵向锯成两半，这个叫做二分体。而把二分体从6-7节肋骨间横向切开后成为四分体。在四分体的基础上，在末腰椎与仙椎间隔横向切开，顺髋关节及股四头肌外缘切开，这样每半胴体三大块，共为六块称为六分体。