全猪分割步骤（整猪分割成两片详细教程）

1 全猪分割需要按照一定的步骤进行，以确保安全卫生和高效率。
2 首先需要将猪的头部、四肢、内脏等部位分别切割下来，并进行处理和分类。
3 接下来可以将猪的躯干部位进行分割，包括背脊、肋骨、肩部、臀部等部位，也需要进行处理和分类。
4 最后可以根据需要将不同部位的肉块进行切割和包装，以便储存和销售。
总之，全猪分割需要按照规范和标准化的步骤进行，以确保质量和效率。