家常酱骨头怎么做（酱骨头的最佳做法）

家常酱骨头的做法如下：
材料：
骨头500克、葱姜适量、油盐酱醋糖生抽适量、清水适量、蒜末适量、韭菜花适量、香菜适量
步骤：
1.骨头洗净，焯水捞出备用。
2.平底锅热油，热油加入葱姜和蒜末，翻炒出香味。
3.加入油盐酱醋糖生抽搅拌均匀，淋入适量的清水，烧开后放入焯过水的骨头。
4.火候调至中小火，煮约20分钟至骨头熟软入味。酱汁浇在骨头上，加入一些香菜和韭菜花即可。
温馨提示：骨头煮的时间要足够长，才能让肉质更加鲜嫩入味。

炖煮酱骨头。

将骨头焯水后，放在锅中，倒入炒好的糖浆与熬制的酱料，炖煮50分钟后加盐炖煮10分钟，再焖煮半小时即可。

将骨头焯水

骨头用清水洗净，锅中加入水和骨头，下入姜片，葱段，一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出放入清水，洗...

炒制糖浆

锅中加入油，把冰糖炒化，后加入一碗水搅拌均匀后备用。

调制酱料

锅中加油，加入常用的大料，炒出香味后，分别加入1勺黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，生抽，再把糖水加入，煮40分钟即可。