扒香辣大虾怎么做（香辣大虾最简单的做法）

材料:

大虾300克，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，洋葱碎2汤匙，白兰地1汤匙,番茄汁120毫升。，腌料，白酒2茶匙，红辣椒粉1/4茶匙，橄榄油1汤匙，柠檬汁1茶匙。

做法:

(1)剪开虾背，去掉虾肠及触须。

(2)将腌料与大虾拌匀，腌15分钟。

(3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香，烹入白兰地，待大虾熟取出，待用。

(4)锅中加入洋葱碎和蒜茸炒至软身，加入番茄汁拌匀成酱汁。

(5)将大虾排放在碟上，淋上酱汁，即可趁热享用。

小诀窍:

将大虾开边去壳后，以刀尖在虾肉上轻插。这样，大虾在煎烹时便不会卷缩。

美酒搭配

来自巴斯克的“TxZcoli”白酒，微酸带爽，与辣味大虾十分相衬。