椒盐肉饼正宗做法（肉饼正宗做法零失误）

材料：面粉 300g 水150g 酵母3g 肉馅500g 芝麻若干

肉馅调料：盐3勺 花椒粉4勺 味精1勺 姜末若干

做法：

1、150g水里加入酵母融化后加入面粉，揉成面团发酵2小时；

2、肉馅里加入姜末、盐、花椒粉、味精；

3、发酵好的面团分成若干块，用擀面杖擀成长条；

4、每个面团上加入肉馅，卷成圆团后再用擀面杖擀成长条，再加一次肉馅，裹成圆柱状，沾上芝麻；

5、放到电饼档选葱油饼模式，拿出来就可以了！

1、开水和面，揉成光滑的面团

步骤2

把面团揪成均匀的等份，大小和鸡蛋差不多，在小面团上刷薄薄一层油，盖上保鲜膜饧1个小时

步骤3

牛肉馅和葱末搅拌均匀，加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉

步骤4

把饧好的面团擀成椭圆形面片，尽量长而薄

步骤5

在面片上撒少许椒盐，用手指抹匀

步骤6

挑一团牛肉馅放到面片一端

步骤7

用面片将牛肉馅裹住，然后一边抻一边向另一侧卷起来，将面卷两头捏紧

步骤8

把卷好的面卷立起来，用手向下轻压成饼状

步骤9

平底锅小火煎至两面金黄即可。