主料
番薯粉
100g
秋瓜
500g
辅料
鲜虾
250g
鸡蛋
1个
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备材料:秋瓜切成细丝,加入番薯粉,打入一个鸡蛋,加入切好的葱粒,适量的胡椒粉,盐,鸡粉,虾去皮,加入适量的水
2.拿个勺子把调好的汁放入煎锅里,再把虾放在上面(也可以和番薯粉汁搅拌一起)
3.待煎到金黄色时,翻过来,调小火煎
4.待番薯粉的颜色变得透明时就煎好了
小贴士
火候不可过大,不然容易烧焦。
方法步骤
第1步、把花生倒入锅中爆炒一会,再去皮备用,把秋瓜也去皮刨成丝装至碗中待用。
第2步、在装着秋瓜丝的碗中倒入适量薯粉、盐焗鸡粉、花生,打入2个鸡蛋,搅拌均匀,接着在锅中加适量油,再一勺勺舀进锅中煎至两面金黄即可。
第3步、金黄金黄的秋瓜烙就做好啦。